Bäst för de flesta hem
Wilfa Glacier ICM1-600, svart
Bäst för: vardag och små fester
1 499 krWebhallen
- 12 kg per dygn
- Korg ingår
- 20,6 x 26,8 x 28,2 cm, 6,5 kg
- Vattnet fylls i tanken för hand
Annonslänk
Se dagspris hos Webhallen
Ismaskinens kapacitet: välj rätt kg per dygn
För vardag och små fester räcker 12 kg per dygn. Räkna 1–2 kg is per gäst. Ska du ha stora fester eller is till ett kontor varje dag, sikta på 20 kg eller mer.
12 kg per dygn är produktionen över ett helt dygn, inte is som ligger klar när gästerna kommer. Räkna gästerna först och jämför sedan magasin och cykeltid mot kilona.
Priserna kontrollerade samma dag.
Annonslänkar: vi kan få provision när du handlar via länkar på sidan.
Förstaval
Se dagspris hos Webhallen
Räkna gästerna före kilona
En hemmabjudning går åt 1–2 kg is per person. En grogg tar cirka 200 g, alltså 5–6 bitar, och en liter dryck med is kräver ungefär 1 kg. Åtta gäster ger därför 8–16 kg under en kväll.
Därför räcker 12 kg för en vanlig familj och mindre fester, så länge maskinen får gå under dagen. Vid stora fester eller på kontor är 20 kg eller mer tryggare.
Tre tal avgör, inte bara kilona: dygnskapacitet, magasin och cykeltid. Bänkmodeller gör första isen på 6–12 minuter, men varje omgång ger bara några bitar. Ska det räcka en hel kväll behöver du ha is i frysen från dagen innan eller välja en modell med större korg.
Maskiner bör skyddas från temperaturer under +5 °C och över +35 °C, så ställ den inte på en het altan.
Köpval när det passar
Tre val täcker det mesta. Wilfa räcker till vardagen, Hendi Kitchen Line när 12 kg blir för lite och Hendi bullet när isen ska serveras varje dag.
Annonslänkar: vi kan få provision när du handlar via länkar på sidan.
Bäst för de flesta hem
Mer kapacitet
Hendi Kitchen Line 15 kg/dygn
Bäst för: kontor och större fester
3 639 krBarlife
- 15 kg per dygn
- Tre valbara isbitsstorlekar
- Dyrare och 14,25 kg att flytta
Annonslänk
Se dagspris hos Barlife
För dagliga serveringar
Hendi bullet-ismaskin 26 kg/dygn
Bäst för: bar som serverar varje kväll
9 665 krBarlife
- 26 kg per dygn
- Ger klar is
- Kommersiell klass, planera plats och ventilation
Annonslänk
Se dagspris hos Barlife
Vad kostar rätt kapacitet
Maskiner på 12 kg per dygn kostar mellan 1 190 kr och 2 679 kr i vårt urval. Dyrast är Hendi ismaskin 12 kg/dygn på 9,77 kg, men den gör inte mer is än de billigare. Mellanskillnaden är material och märke, inte kilon.
Wilfa kostar 1 499 kr, mäter 20,6 x 26,8 x 28,2 cm och väger 6,5 kg. Det gör den enkel att få plats med på en bänk.
Hendi Kitchen Line på 15 kg kostar 3 639 kr. Bullet-modellen på 26 kg kostar 9 665 kr och 50 kg-modellen 11 110 kr. Bullet-maskinerna är luftkylda och drar 241 W respektive 293 W, så de behöver fri luft runt sig.
Räkna in rengöring och ventilation från början om du ska köra maskinen varje dag i en verksamhet.
Så räknar du på en kväll
Steg ett är gästerna. Multiplicera antalet med 1 kg om gruppen är lugn, och med 2 kg om drinkarna ska ha is hela kvällen. Tio gäster ger 10–20 kg.
Steg två är dryckerna. Lägg till ett kilo per liter som serveras med is. Tio liter dryck med is ökar behovet med cirka 10 kg.
Steg tre är magasinet och tiden. Med 12 kg per dygn tillverkas ungefär en halv kilo i timmen, jämnt över dygnet. Det räcker inte till en topp på kvällen, så starta maskinen i god tid.
Steg fyra är att flytta det som blir över. Frys färdig is i påse och fyll på magasinet igen under kvällen. Isen i maskinen är till för nästa servering och inte för lagring.
Effekt, placering och isform
Bänkmodeller drar 100–150 W under fryscykeln, så elen är inte den stora posten. Platsen betyder mer. Ha minst 15 cm fritt runt fläkt och sidor så att maskinen inte överhettas. Hur du placerar och kopplar maskinen står i guiden om el, vatten och placering.
Bänkmaskinerna gör kub eller kula, ofta i två storlekar. Hendi Kitchen Line har tre valbara. Vilken form som passar vilken dryck står i isbitsguiden.
Kapacitet i en verksamhet
I servering räknar du gäster under dygnet, kökets isbehov och rusningstiden tillsammans. Professionella modeller börjar ofta omkring 20 kg per dygn och kan nå flera hundra kilo. Då avgör magasin, avlopp och luftflöde om kapaciteten går att använda under rusning.
En väl skött maskin kan hålla i minst tio år. Ett kommersiellt förråd, binge, gardiner och lucka ska rengöras minst en gång i månaden med medel för ismaskiner. Ska du ha restaurangklass är det här underhållet en del av kapacitetsbeslutet.
Vanliga frågor om kapacitet
Hur många gäster räcker 12 kg till?
Räkna 1–2 kg per person. 12 kg räcker därför ofta till sex till tolv gäster under en kväll, om isen hinner tillverkas före festen.
Kan jag lagra isen kvar i maskinen?
Nej, isen i maskinen är till för nästa servering. Flytta is du vill spara till frysen i en påse.
När behöver jag restaurangklass?
Praktiskt sett vid 20–30 kg per dygn i en liten bar. Från 26 kg och uppåt, som Hendi bullet för 9 665 kr, behöver du plats, ventilation och rutiner för rengöring.
- Priser kontrollerade
- Annonslänkar märks
- Metoden är synlig